ジャガイモとインゲンの炒め物

今回のジャガイモはデフラという、マッシュポテトに最高の種類ですが、ちょっと邪道に走ってみました。
ジャガイモをスライスして、きんぴらのような味付けをすることがよくあるので、味見としてこの方法で。

 色白で、しっとりした味が最高です。ビールにあいますよ。

こちらがもとのジャガイモ。デフラです。