サーモンの山椒焼き

ノルウェーサーモンがなかなか美味しいので、ときどき買ってきます。いつものように、山椒醤油につけて、今回はフライパンでソテーにしてみました。魚焼き器だと、取り出す時に形がくずれることが多いです。

 なかなかいい感じ焼き上がりました。
うまいですよ！！

 元のサーモン

 山椒は冷凍の実山椒を刻んでいます。

醤油、味醂、酒のタレに山椒を加えてサーモンをつけこみます