手羽先カレー

また、ご無沙汰してしまいました。墓参りに帰阪していたり、暑さに負けていましたが、今日は涼しい曇り空。過ごしやすいので、ちょっとやる気になっています。

 チキンの手羽先カレーです。スープカレー風を目指してみました。
夏向きに緑の野菜を多めに使って。ただし、ルーは市販のもので、あまりスパイシーにはしておりません。

 まずは、手羽とタマネギを炒め

 ピーマンを加え

ちょっと写真が悪いけど、煮込んだところにカレー粉を

少し煮込んで、これくらいでしょうか。ほうれん草は最後に投入しています。