新生姜の甘酢漬け

遅い夏休みをもらっていて、北海道で遊んできました。色々ネタはあるのですが、まずはこれまでの残りから。
今朝は曇り気味、少し涼しくなったようにも思います。台風のお陰でしょうか。週末もあまり天気は良くないみたいなので、ちょっと悲しいですね。
夏と言えば新生姜、一度、NHKの今日の料理でみたレシピで作ったら美味しかったので、もう一度。

 新生姜

 薄皮を包丁の背で落とし

 スライスして、湯通しして、塩でしめ、水気を絞ります。

用意した甘酢に漬けて、できあがりです。次回はミョウガを一緒につけようと思います。