ジャガイモの大様

新鮮野菜Takei Farmからの渡来品、フランス産のレッドカリスマ。うまそうでしょ。

 まずは、土つきのまま

 軽く洗って、今回はまず茹でました。

 加熱で色落ちするのはよくあることですが、まだ、色は残っています。小さめのフライパンで塩胡椒して焼き色を。

 裏返し

最後に山羊のチーズを乗せて加熱。ちょっと予定以上にチーズが溶けてしまいました。でも、ジャガイモはとてもうまい！