タコの炊き込みご飯

夏場にはタコがまたうまい。タウリンたっぷりがいいらしいです。

 泉州（大阪）のタコでした。珍しいですね。普通はモーリシャスが主流の輸入品。明石のタコは高いしね。

 カツオ節のだしに、薄口醤油と塩で味を調え炊きます

 炊きあがり、もっと沢山タコをいれたいけど、高いしね。

 お茶碗に盛って

海苔をトッピング。また、これがアクセントでうまいんです。