菊花の酢の物

大阪では食べた記憶がないのですが、東北では有名なようで。先日は茹でただけで醤油でいただきましたが、今回は酢の物に。

 黄色の菊

 紫の菊

 軽く茹でて

酢の物に、白いのはサラダ大根

菊花の味がわかってきました。