サンマのコブ締め

サンマが少し安くなったので、今シーズンはじめてのコブ締めを

 ２匹、３９８円。友人からはまだ高いと。北海道ではいくらで売っているのでしょうか？

 三枚におろし

 骨をとって

 コブ締め用の昆布をお酢で拭いて、そこにサンマを

 このときは出張があったりで５日ほど冷蔵庫でねかせています。一晩寝かせれば、美味しくいただけますよ。

そのままいただくのもいいのですが、私としては焼くのが大好き。美味しいですよ！！