北海道シリーズ ４ ホルモン焼き②

夏休み第二弾として仙台にきています。仙台は暑くても湿気が少なく、東京より全然過ごしやすそうです。では、北海道の続きを。
ジビエ系のお薦めを次にいただきました。

 ハツ（心臓）です。エゾシカのだったかと

 エゾシカの肉、シカは柔らかくてうまいですよ。自分も通販で購入しますが。

 牛のミスジ（部位の名称）です。美味しいと言われている稀少部位です。

 まずはハツを焼いています

エゾシカとミスジを。いやー、どれもうまい！！！！