今日の一品 いちごジャム

今年はイチゴのできが良くないと聞きますが、そうなんでしょうか。確かに小振りなイチゴがそれなりの値段で出ています。

 最近、伊予柑ママレードを作ったりしているので、イチゴジャムもと思い、２パック買ってきました。小振りで、ブルーベリー位の大きさのものもあります。洗って、へたをとって、煮込みます。

 ２パックのイチゴに、小さなお玉に４杯ほどきび砂糖を投入して、煮込み中です。

 かなり煮詰まりました。

冷却中ですが、味見はOK。牛乳に混ぜても、ヨーグルトにのせても良さそうです。