今日の一品 葉わさびの醤油漬け

八百屋で見つけたのでそのまま購入です。嫁の親父さんが作ったのが美味くって、見習い中。

 葉わさびを二束購入。

 軽く茹でて、まな板で少しつぶします。

醤油、酒、味醂を合わせ、一度沸騰させてから、わさびをつけます。

半日ほどつけ込んでできあがり。現在は冷蔵庫でお休み中。美味いですよ。