今日の一品

山陰に仕事でいるのですが、こっちの方が暑いですね。日差しは真夏。いやー、部屋からでれません。

野菜の師匠がよく作っているのでまねてみました。

刻んだタマネギ、ニンニクを炒め、そこにトマトを。オリーブオイルは少し多めに。塩コショウで味を調整し、ソースはできあがりです。

冷凍庫にあったイノシシのバラ肉があったので、塩コショウしてオーブンで焼きました。焼き上がりにトマトソースをかけてできあがり。ちょっと酸味があって美味しかったです。