お誕生日

「何回目だっけ」なんてね。もう、うれしくないですが、誕生日にはかわりありません。
と、どうでもいい話は置いておいて、今日はまず「鶏のそぼろ味噌」です。

鶏の挽肉をニンニクと一緒に炒め、お酒とみりんにお湯を足して煮込みます。アクを取ってから、味噌を足していき、煮詰めてできあがり。

新鮮野菜のニンジンと近所で買ったキュウリです。鶏味噌をつけていただきー！！
いやー、美味い。

ついでにもう一品。この前紹介した「あぶれえみそ」を茹でたジャガイモにのせてオーブンで焼きました。もう少し焼けた方が美味しいかと思いますが、いかがですか？
「あぶらえみそ」には、少しニンニクとマヨネーズを加えてみました。