レタス

できるだけ野菜料理を増やしています。レタスはサラダにと思うのですが、残ってしまって悪くするのでなかなか手を出せません。ちょっとサラダ以外に何かないかと。

レタスチャーハンを思い出したので、パンチェッタと一緒に炒めました。炒めるとかさが減るので量が食べれます。塩味であっさり。色合いも悪くないし、美味しいですよ。ただ、時間がたつと野菜炒めは水分が出るので、早めにいただかないと。

でも、やっぱりサラダでしょうか。冷たい水で冷やしてぱりぱりにして、ポン酢ベースのドレッシングに、トマトとゴールデンキュウイを。

この二つの料理でレタスを１個消費できました。