ホワイトアスパラ

ホワイトアスパラです。
近頃はときどき生のものを見かけます。缶詰とちがってフレンチなのでは美味しそうに調理されて出てくるので、チャレンジです。



根元のところはピーラーで皮をむき、砂糖を加えたお湯で茹でるようです。
そのままでも、お湯の中で翌日までおいて食すのもいいようですが、今日はすぐに。
マヨネーズで食すとどの人もいうので、マヨネーズで。ただのマヨネーズではつまらないので、ニンニク、カラシ、コショウ、醤油を加えたオリジナルです。うまかったです。