鵡川のししゃも

鵡川のししゃもです。ししゃもとして売られているものがありますが、本物というのはなかなか。北海道の中でも、鵡川のものが、本物の中の本物のように言われています。
冷凍されていますが、本物を。市販のものと比べ、鱗の感じがしっかりしているというのが印象です。



焼き上がりです。ちょっと焼き方がよくないですが、うまそうでしょ。
知っているお店で鵡川のししゃもを出してくれるお店があります。そこでは生のししゃもなんですが、うまく焼いてくれるのでとって美味しいですよ。