牡蛎フライ

金沢で牡蛎が安く売っていたので買ってみました。
一袋、１３５０円なのですが、これを牡蛎フライにしたら、２皿にてんこ盛りでした。
これは一皿分なんですが。
パン粉をつけた状態で冷凍すればいいと、あとで料理人の方に聞いたのですが、全部揚げてしまったので、揚げ終わったときには最初に揚げたものは冷めているし。やっぱ適量と言うのは大事ですね。