北国のえび

金沢と言えば有名なのは「甘エビ」。親戚がいまして、箱買いすると聞きました。
卵をもって、ぷりぷりです。皮をむいて、お醤油でいただきました。
回転寿司などで出てくる甘エビはほとんど食べません。肉が薄くて、美味しくないから。でも、この甘エビはぷりぷりです。
とっても肉厚で美味しかったです。

いっしょにあった「かすエビ」です。唐揚げにしてもいいようですが、これもまたぷりぷりで甘い。とっても美味しいエビですね。
ちょっと見た目はよくないですが、味は最高。北陸の冬の海鮮はとっても美味しいです。