鶏胸肉の焼き浸し

鶏胸肉のローストを作ったらあまりいいできではなかったので、焼いてから煮浸しにしたらいいのではと試してみました。

 こちらが完成型。
ちょっと肉の線維方向を考えないとだめですね。
それと次回はソースが必要です。

 カットした胸肉
これをフライパンで両面に焼き色をつけ

漬けだれにつけて煮込みました。