茗荷の甘酢漬け

夏の特権、茗荷がおいしいので日持ちするように甘酢につけました。

 完成型
いい色がでています。

 生のままつけるのもいいのですが、軽く茹でます。

 甘酢を準備

茹でた茗荷を絞って甘酢につけて一晩