鮪の漬け

台風も去り、真っ青な青空が戻ってきました。また、暑い夏に逆戻りです。夏は暑くて当たり前ですが、少し限度を超えている気もします。
暑い夏を乗りきるには、美味しいものを食べて、よく寝て、体調管理に努めるといいのでは。
今日は久しぶりに美味しそうな赤身があったので、いつもように漬けにしました。

 完成型です。おろしを添えています。
うまいですよ！！！！

 こちらが赤身の柵

醤油と味醂、等割くらいに３０分くらいつけました。