茄子と挽き肉の炒めもの

茄子が美味しくなってきました。

 挽き肉と茄子を炒め、オイスターソースで味付けています。
簡単で割と美味しい。

 いただいたタマネギとベーコンにスティックブロッコリーの残り物を加え、薄めのカレー味に。
茄子もこちらも白い御飯によくあいます。

塩もみした胡瓜、スライスしたラディッシュ、茹でた小海老のサラダ。

小海老の色がよくないですね。味は悪くないんだけど。