ペゴロスカレー

最近、ごろごろ肉のカレーが気に入っています

 完成型、丸いのはペゴロス。

 今回のすね肉

 少し大きめにカットして、塩コショウ

 両面焼きます

 いい感じに焼き色が

 ペゴロス

 皮を剥いて

コンソメで煮込んで最後にルーを投入