例会報告＠八重洲

昨晩は友人たちとの会食でした。楽しい時間をありがとうございました。次回は暑気払いを想定していますので、そのときにもご参集ください。
昨日は蕎麦屋さん、飲んだお酒は生にはじまり、司牡丹（土佐）、〆張り鶴（新潟）、芋焼酎だったかと。
お料理はオーダー順ではありませんが

板ワサ

 卵焼き

 焼味噌

 鶏ワサ

 鰊の甘露煮

 鴨ロース焼

 天ちら（盛り合わせ）

 焼き鳥（塩）

 味醂干し３種

 揚げ茄子

 香の物

カレー蒸籠、通の方は盛りでした

蕪、スナップエンドウ、ジャガイモの料理

こんな感じの夕食はどうでしょうか？

 蕪の輪切りに茹でたスナップエンドウとケチャップ、真ん中はチーズに日本ミツバチの蜂蜜

 スナップエンドウとトマトのサラダ
マヨネーズ和えです

ジャガイモのスライスとベーコンを炒め、残っていた小松菜を

鶏もも肉と葱のポン酢炒め

もも肉はぶつ切りに、葱は筏に切って炒めます。葱を焦がした方が美味しいから、先に葱ですかね。最後にポン酢を加え、仕上げに七味を振りかけて完成。一緒に葱味噌をアルミに延ばしてオーブントースターで炙ると香ばしい感じにしあがります。

たぬき

散歩道でイタチは見たことがあったのですが、たぬきに遭遇。
冬毛から夏毛に生え代わる頃ですが、それにしても貧相にみえるのはなんでしょうね。突然、うしろでがさがさ音がしたら、ネコのような、犬のような。慌てて写真をとりましたが、しばらくこちらをみてました。

鶏胸肉のグリルとチャーハン

こんな感じはどうでしょうか

 鶏胸肉のグリル
胸肉に塩胡椒、オリーブオイルでマリネして焼きます。

 塩味チャーハン、鰹節掛け

 蕪の葉

 蒲鉾と椎茸

具材を炒めて、ご飯を投入。塩胡椒で味を合わせて終了！

ねぎ味噌

飛騨の高山にちょっと行ってきた余波で朴葉味噌から派生した渡辺家のねぎ味噌

 完成型、できたてなのでそのまま。
いいあじですよ。朴葉はいつも買わないので、朴葉味噌にはならないですね。
今回は葉山椒を入れてあるのですが、少し量が少なかったようです。

椎茸、葱（多めに）、葉山椒、おろし生姜と朴葉味噌用の味噌。

葱、椎茸を油で炒め、味噌を投入。よく混ざったら、葉山椒をあたり鉢で擦ってオリーブオイルでまとめたものとおろし生姜を加えて、もう少し加熱して完成。

たけのこ等

お散歩道には春がいっぱい

 いつものお散歩道で、全然気づいていませんでした。こんなにたけのこが伸びています。

 竹藪から10メートル以上離れているんですが、顔をだしたたけのこ

 ヒメジョオンですか、ハルジョオンてのもあるようですね。薄いピンクがいい感じです。

 この色も大好き、園芸種のようです。

あやめ

ちょっと早いですが、あやめもきれいに咲いています。
この色、大好きです。

藤の花

例年より早いと思いますが、藤が満開！

 あるお宅の藤がすごいです。きれいでしょ。

 房も長いし

 別のお宅の藤

 背丈はないですが、いい色ですよ

 こちらは自生している藤、お庭よりも少し遅れて咲き始めます

陽射しが強すぎても色飛びするので、その日の状況でうまく捉えることがでっきました。

おとり様

最近、お散歩道で捉えたショット

 キジのドラミングの瞬間

 声高く鳴いているホオジロ

曇りの日のシジュウカラ

カワセミ

先日、やっとカワセミを捉えることができました。何度も目にはしているのですが、カメラにはなかなか収まらない。
色はきれいですが、よく見ると頭でっかちで、不格好ですよね。

鶏胸肉香草焼

ちょっと洋風に

鶏胸肉に塩胡椒、香草を振ってオリーブオイルでマリネ。それをオーブンでやきました。つけ合わせはトマトと蕪。

 我が家定番のじゃがいもスライスの醤油炒め

 点心で使った香の物　千枚漬け

 紅大根、時間とともに色落ちしますね

沢庵