トンカツとビフカツ

時々揚げ物を作りたくなります。少し前までは、時間に余裕がなかったので中途半端でしたが、ちょっと落ち着いて準備すればなかなかいいできになりました。

 上がトンカツ、下がビフカツ。つけ合わせは、椎茸のソテー。

 この日の牛、カツにはもったいなかった。

 こちらは豚、もう少し肉厚がいいんだけどね

 多めの油で、炒め揚げの感じに

 いい色になってきました

揚げ上がり。いい色になりました。。。。。