新しい蔵

今回の北海道旅行、そのルート決定の理由の一つがこちらの日本酒を買うというものです。こちらは旭川に近い、雪深い上川という町にできた新しい蔵です。

こちらの杜氏さんは北海道では有名な方で、以前の蔵をやめて、今シーズンはじめてこちらで日本酒を造り始めました。

基本的に飲食店などにおろしていて、普通の酒屋さんには出回らない様です。ただ、こちらの町の中には地元の方用に買えるというので、雪深い中を尋ねて、大吟醸をゲットできました。ネットでも買うことは可能ですよ。