ペゴロスとマッシュのスープ

最近お気に入りの食材にペゴロスがあります。小さな玉葱です。玉葱は煮崩れるので、玉葱の存在感を残したいと思うとペゴロスを使います。

 ブラウンマッシュとペゴロスのスープ

 人参とペゴロスを炒め

 マッシュを炒め

 オニオンスープの素で煮込みます。ジャガイモも入っています。

いい感じに煮えてきました。