海老真蒸

実際にはお椀で供与するのですが、こんな感じなります

 一番だしに塩、薄口醤油で味付けして、真蒸を浮かべて完成
このときは薄口醤油の量を間違えて、こんな色になってしまいました

 蒸し上がった真蒸
そのままでもうまい！

 真蒸地を適当な大きさに丸め、出汁のなかで軽く火を通します

火を通した真蒸を蒸し器で蒸して完成！