あやめゆきのサラダ

今日もいい天気でした。昨日ほど風もなく、暖かい。
冬日になって、根菜類がおいしいですね。「あやめゆき」という蕪があります。蕪の味に差はないように思いますが、瑞々しくて、アクセントの紫色が大好きです。

 蕪、トマト、ワカメのサラダ

 葉付きのあやめゆき

 紫がきれいでしょ

 サラダ様にミニトマト

ワカメを加えて、ポン酢のドレッシングでいただきます。