車海老と鮎

向付につかった車海老、串を打って、茹でた物を入手しました。

 茹でたものはこんな感じ

 皮を剥いて、酢醤油を盛りつける前に刷毛で塗ります

 鮎の一夜干し、こんがりと焼きます

海老の頭と鮎の頭・尾は使わないので、私のつまみに