山芋パンケーキ

今日は本当にきれいに晴れて、台風一過。でも、ちょっと風が強すぎでした。本当に吹き飛ばされそうで。。。。
今日は、いつもの山芋パンケーキです。

 銀杏イモかヤマトイモをすりおろし、玉子を１個。白出汁で味を整えます。

 フライパンでパンケーキ風に焼きます。バターをひくと、洋風感一杯で香ばしくなります。

 今回は色合いを考え、刻んだ大葉をトッピング

完成です！！！！

うまいですよ。。。。