トマトのサラダとシシトウの焼き浸し

ベランダのプランター、美味しいルッコラを育ててくれます。甘いトマトと笹かまの残りものを合わせて、一品。

 さいの目に切ったトマト、摘んだルッコラに塩、コショウ、オリーブオイル、レモン果汁で和えます。

 完成です。笹かまの白がいい感じにあいますよね。

 シシトウのへたを切って洗い、魚焼器でやきます

焼いた後に出汁につけて、熱いときは冷やしてどうでしょうか。