麻婆茄子

まだまだ茄子があるので、麻婆茄子に。
挽き肉ではなく、鶏の胸肉で。ルーは市販の麻婆茄子の素です。

 うまそうでしょ！

 茄子と胸肉を炒め

 ルーを加えて完成！

この日はデザートに桃を！