シシトウの焼き浸し

シシトウはオーブンで焼いて、出汁につけ込んでいただくことが多いです。夏場は冷やしてもいいし。

 時間が経つと色落ちします。辛いのにあたらないといいですね。

 このきれいな緑

焼いて焦げ目が付いたら、出汁の中に。