穴子の白焼き

穴子の白焼き、関西では普通ですが、脂がのっていてうまい。

 市販の白焼きを買って来て、軽くあぶります。わさびでいただくと醤油もいりません。つけ合わせは新鮮野菜武井ファームの絹さやのカツオまぶし

 新鮮野菜武井ファームの絹さや

へたを取り、軽く茹でて、鰹節をまぶして、醤油であえます。