山椒ネギ味噌

飛騨の料理にネギ味噌という美味しいご飯のお供があります。親父がよく作っていて、いつの間にか自分の味に。今回は挽肉たっぷりのネギ挽肉味噌です。

 こちらができあがり、ちょっといい感じで、白ご飯が進みます。

 刻んだシイタケ、おろし生姜

 ネギを刻み

 挽肉（鶏）たっぷり

 シイタケ、生姜、ネギから炒め

 挽肉を投入

味噌を投入し、酒、味醂、砂糖を加え、全体になじんだら最後に山椒をたっぷり投入。山椒を加えるのは、新案です。。うまそうでしょ。