サワラの山椒焼き

いい型のサワラをみつけたので

 ３枚、一パックだったので。なかなか大きいサワラです

 山椒醤油につけ込みます（山椒、醤油、味醂、お酒）

 焼き上がりです。うまそうでしょ。味醂が入るので、皮目は焦げやすいので要注意ですよ。

この日はこちらの赤。友人絶賛の高級品でした。。。。。。