アボガドサラダにニラの卵とじ

ときどきアボガドを買ってみます。いつもサラダ風にしかアイデアがないのですが。

 アボガドの皮を剥いて、さいの目に

 マヨネーズで和えて、大葉をトッピング。色合いはOKです。

 ニラ、いつも安いので

 油でいため

 卵とじに。チヂミ風にしてみました。

 コンニャクはちょっと手を加え

ピリ辛煮込みです。なかなかうまいですよ。