アジの刺身とたたき

ちょっとご無沙汰になりました。今朝は青空から日がさしていますが、天気予報は曇りのち雨。どうなんでしょうかね。
先日、美味しそうなアジがあったので買って見ました。

 ３匹、わりと大きいです。

 三枚におろし

 皮を剥いて

 まずは刺身に

残りはたたきにして、貝割れとまぜました。

なかなか新鮮でうまいです。