サーモンフライ

今朝は早く目が覚めました。昨日、早く寝たこともあるのですが、花粉の時期でもないのに、鼻の調子が悪くて。。。。
今朝も雨模様、お休みでもないので関係ないですけどね。
最近、揚げ物もするようになりました。今回はサーモンフライです。

 サーモンはノルウェー産。一部ネットでは、その飼育に関して物議を醸していますが、なかなか味はいいですよ。

 塩胡椒

 粉を振って

 溶き卵をくぐらせて

 生パン粉をまぶし

 少なめの油でOKなのであげます

タルタルソースを作りました。トマトをあしらい、いかがでしょうか？

生パン粉であげるとふんわり感が違います。