夏の貝、ツブ貝

北海道にいければ、大きなのを刺身でいただくんだけど

 活きのいいツブ貝

 いつものように、醤油、酒、味醂で軽く煮付けます

 こんな程度かな

ちょっと火が入りすぎかもしれません