夏の魚、イワシを

この時期のイワシは塩焼きがと師匠のアドバイスがありましたが、今日はちょっと洋風に。

 真鰯です

 三枚におろし

塩胡椒して、粉を振り、ソテーしました。つけ合わせはラディッシュ