大和芋の磯辺揚げ

小柱が美味しそうにお店に並んでいるので、大和芋の磯辺揚げに入れてみました。

 大和芋です。銀杏イモでもいいですが、長芋は水分が多いので、揚げ物には向かないかと思います。

 おろしました

 小柱です

 おろした大和芋に小柱、アサツキを加えよく混ぜます。

 少し薄口醤油を加えて味をつけ

 こんな感じで海苔でつつみ

 油で揚げます

できあがりです。美味しそうでしょ。揚げたてに少し塩を振って、ああ美味しい！