餃子

最近、餃子がおいしくできるようになりました。焼き方がうまくなったのかもしれませんが、市販の皮がいいのかもしれません。

 エシャロットを刻んで加えます

 豚と鶏の挽肉に、タケノコ、エシャロットを加え、ゴマ、醤油、ゴマ油を加えます。

 こんな感じに包んで

 フライパン一杯に並べて焼きます。レンジの火の外の部分がなかなか焦げ目が付かなくてね。

きれいにとりだせませんでしたが、ちょっとこんがり目にやけました。おいしいですよ。