空豆

春らしく

 市販のウニイクラ、ホタテの燻製、干し柿を先付け風に

 空豆を鞘から取り出し

 軽く塩ゆで

 あら熱を取って

 一品、あまり茹ですぎると色が悪くなりますね

 塩ウニ入りのオムレツを

 ちょっと見た目は悪いけど、できあがり

この日はこちらのロゼを