サーモンの山椒焼き

今シーズン最後かもしれませんが、鱈の白子があったので思わず手が。

 ワカメを敷いて、白子をあしらいました。上に赤いのは紅葉おろしのもと。おろし大根に合わせるのでしょうが、そのまま乗せて、ポン酢でいただきました。

 ノルウェーサーモン

 カブ

 カブは皮を剥いて、塩胡椒、オリーブオイルをかけてオーブンに

 サーモンは山椒、醤油につけて焼きました。クレソンとカブをつけ合わせにできあがり。このサーモン、本当においしいです。

この日のお供、白い水。。。。。。