山芋と鶏の鍋

もう、鍋も季節も終わりでしょうか。山芋を使った鍋はなかなかいいですよ。

 壬生菜、シイタケ、ワカメとヘルシー

 山芋といいながら銀杏イモですが、皮をむいて

 おろして

 シイタケの軸を刻んで加え

 卵を加え

 よく混ぜ

 鶏の胸肉

 そぎ切りに

 いつもの出汁におろした銀杏イモを落とし

こんな感じで

頂きました。うまいですよ。