豚肉ソテー

ちょっと週末にかけ出張していてアップが滞りました。今日はいい天気で、風もないといっていましたが、そんなことはなく、午前中に用事を済ませお散歩をと思っているうちにうとうと。
先日、美味しそうな愛媛の豚があったので、ビタミン不足を補おうかとチャレンジしてみました。

 美味しそうな色でしょ

 スジを切って、塩胡椒

 フライパンで焼いて

 焼き上がりはこんな感じ

 ３種のディップで

 まずはバジルソース

 粒マスタード

北海道の三升づけ。どれも美味しいですね。三升づけは思った以上にあいます。