タケノコを

今朝、出かけには雨が降っていましたが、今はもういい天気。傘を差した分だけ損した気分です。先日、タケノコ（福岡産）があったので、今年１回目のタケノコ料理を。

あまり大きいと鍋に入りきらないので、手頃の大きさのものを。

水洗いし

先を切って、縦に包丁を

 糠で煮て、そのまま冷えるまでおいておきます。

冷めたら皮を剥いて、できあがり。綺麗でしょ。