アンコウ鍋

ここから本番です。

 アンコウの刺身盛り

 薄造りになっているのが正身、白いのはアンキモ

 皮と身の間の皮身

 黒いのは皮で、右は腸かな。ポン酢でいずれも美味しくいただけました。

メイン２のアンコウ鍋。凄いでしょ。

味噌ベースではない出汁で、とてもうまい！！！！これ、これですよ。冬に何度かしか食せませんが。

そして最後はこちらの雑炊。日本人でよかった。